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    Spécialiste de la châtaigne et de la farine de chataigne, l'entreprise petite chataigne est spécialisée dans le séchage et mouture de farine de châtaigne. La sociétée été créée par Patrice DUPLAN et Sylvie, son épouse, est située en Ardèche (07) et est en mention Bio Ecocert.

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    Contacter l'entreprise petite chataigne, spécialisée dans le séchage et la mouture de farine de chataigne. Situé en Ardèche (07), l'entreprise de Patrice et Sylvie Duplan est en mention Bio Ecocert.

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    Le moulin à Chataignes. La "campagne" de ramassage de châtaignes commence dès la fin septembre et peut durer jusqu'au début novembre.Au Domaine de Rapatel les fruits sont ramassés au filet ou à …

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    Canistrelli à la farine de Châtaigne | maC'aron en aparté

    Petite information: la farine de Châtaigne se trouve également par ici, au Moulin d’Hurtigheim (67), pour ne pas le citer… Par ailleurs, petite astuce que je vous transmets: pour adoucir le goût très prononcé de la châtaigne, il est préférable de couper la farine de châtaigne en rajoutant la même quantité de farine …

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    Moulins Alma Pro propose des installations complètes clé en mains et des unités autonomes simples pour transformation des productions agricoles. Les farines obtenues de blés écrasés avec des meules de granit est une technique qui consiste à broyer les grains entre deux meules de pierre pour des farines de qualité à froid en un seul passage.

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    Farine de châtaigne sans gluten. La farine de châtaigne est une des farines sans gluten les plus utilisées, notamment pour sa saveur typée et sucrée.

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    La pâte a la farine de chataigne, il faut que je teste, ca a l’air trop bon ! Merci pour ton gentil clin d’œil … je te prends 1 photo pour la mise a l’honneur ! Bisous Isa :* Merci pour ton gentil clin d’œil … je te prends 1 photo pour la mise a l’honneur !

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    Sur une campagne de quelques mois la production peut varier de 1.5 tonnes, pour le moulin de Terre Rosse à Cagnano, à 20 tonnes pour le moulin du pont à Cuttoli. La farine produite dans tous les moulins n’est ni tamisée, ni remoulue.

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